[ howto] อากาศเริ่มเย็นๆ เรามาอบอุ่นร่างกายด้วยต้มแซ่บกระดูกอ่อนกานนน แซ่บจิ๊ เพราะแซ่บมาตั้งแต่เจ้าของสูตรแล้ว By ChingCanCook

 
 
 
หนาวนี้ใครหนาวใจ ชุ้งชิ้งมีตัวช่วยมาฝากค่ะ อ้อ! เค้าไม่ได้จะทำให้กินน้า แต่จะสอนให้เพื่อนๆนำสูตรไปทำให้คนสำคัญหรือคนที่แอบเล็งไว้ซดกันค่า ก็นะ! งัดเอาเสน่ย์ปลายจวักไปมัดใจมาซักคนให้ได้ไงคะ อิอิ กับเมนูที่แสนจะทำง่าย วัตถุดิบก็ไม่เยอะ ซดกันท่ามกลางอากาศเย็นๆแบบนี้ รับรองฟินกันแน่นอนค่ะ กับเมนู ต้มแซ่บกระดูกอ่อน  มาดูวัตถุดิบที่ต้องใช้กันเลยนะค้า
 
วัตถุดิบ
 
1 กระดูกอ่อน
2 น้ำซุป
3 ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
4 ผักชีฝรั่ง
5 มะเขือเทศราชินี
6 เห็ดฟาง
7 พริกแห้งคั่ว
8 น้ำปลา
9 มะนาว
10 น้ำตาลทราย
11 ข้าวคั่ว
12 พริกป่น
13 พริกขี้หนูบุพอแหลก

วิธีทำ
 
1 ตั้งน้ำให้เดือด นำกระดูกอ่อนลงไปต้ม พอเดือดให้ลดไฟลง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดส่วนนึงลงไปต้มด้วยกัน ต้มไปประมาณ 30-40 นาที หรือจนกระดูกนุ่ม
 
 
 
2 ถ้าไม่อยากต้มแซ่บทีเดียวทั้งหม้อ เราสามารถตั้งหม้อเล็กอีกใบ ตักกระดูกหมูและน้ำซุปสำหรับ 1 ที่ออกมา ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปเพิ่มค่ะ
 

3 พอสมุนไพรออกกลิ่นเต็มที่และเริ่มสลด ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวน พริกป่น ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ 
 

4 ใส่มะเขือเทศลงไปค่ะ ต้มซักครู่จนมะเขือนิ่ม
 

5 ตามด้วยเห็ดฟางเป็นอย่างสุดท้ายค่ะเวลาเสิร์ฟให้เทข้าวคั่วลงไปที่ชามก่อนตักต้มแซ่บเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และพริกแห้งคั่วเป็นอันเสร็จ
 
 
มาดูผลงานกันให้ชัดๆอีกซักครั้งนะคะ ^___^
 

 

 

 

 
 

อย่าลืมนำสูตรไปลองทำกันดูนะคะ วันนี้ขอตัวไปซดให้หายหนาวใจก่อนนะค้า บะบาย…

 

ติดตามผลงานของชิ้งได้ที่

Line Official Account : @ChingCanCook

IG : ChingCanCook

www.facebook.com/FashionOnFood

www.ChingCanCook.com

App Android/ iOS : ChingCanCook

Created date : 06-01-2016
Updated date : 06-01-2016
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
Post by : ChingCanCook

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles