[ article] บริการอย่างไรให้จับหัวใจลูกค้า ตามแบบฉบับ “Omotenashi” ใจสู่ใจ สไตล์ญี่ปุ่น

 
 
 
บริการอย่างไรให้จับหัวใจลูกค้า  ตามแบบฉบับ  “Omotenashi” ใจสู่ใจ สไตล์ญี่ปุ่น
 
คำว่า OMOTENASHI  มาจาก
OMETE ความหมาย คือ ข้างหน้า
NASHI  คือ ไม่มี

ผู้เขียนขอสรุปนิยามคำนี้ให้สั้นๆ ได้ใจความว่า  การบริการที่ “ไม่มีข้างหน้า ข้างหลัง”
คือมาจากใจไม่มีข้างหน้าข้างหลัง อย่างไร เช่น พนักงานจะยิ้มแย้ม ต้อนรับลูกค้า ก็เพราะเป็นหน้าที่
เฉพาะตอนอยู่หน้าร้านเข้ามาหลังร้าน นินทา เบื่อหน่าย หงุดหงิดกับการให้บริการนั้นไม่ได้ 
เราจะต้องสวม “หัวใจ” ในการให้บริการ เราทำเพราะเรารัก และ อยากให้สิ่งดีๆ แก่ลูกค้า อยากให้ลูกค้าประทับใจ
 
เคยมี ปรมาจารย์ด้านการชงชาซึ่งเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมอันลือชื่อของญี่ปุ่นกล่าวว่า Omotenashi มี 2 ส่วนสำคัญ
คือ “ส่วนที่มองเห็นด้วยตา” กับ “ส่วนที่สัมผัสได้จากใจ”
เช่น  “เรียวกัง” หรือโรงแรมแบบญี่ปุ่น  สถานที่ที่นักท่องเที่ยวที่ใครๆ ก็ใฝ่ฝันอยากจะไปพัก
บางที่ ถึงกับต้องจองล่วงหน้ากันเป็นปีๆ 
เพราะ “ส่วนที่มองเห็นด้วยตา” คือ การตกแต่ง สถานที่ รายละเอียดทุกอณู ทุกอย่างก้าว ข้าวของเครื่องใช้ รวมไปถึงการจัดวาง
ได้บรรยากาศ อารมณ์ สามารถสื่อสารจิตวิญญานบ้านแบบญี่ปุ่นแท้ๆ

http://www.ilovetogo.com/FileUpload/Editor/ImagesUpload/WebContent/Japan/Thing%20to%20Know/Onsen_04.jpg
ภาพจาก โตเกียว เรียวกัง
 
ในขณะที่การสร้างบรรยากาศให้แขกที่มารู้สึกว่าตนเองได้รับความสำคัญ ไม่ว่าจะด้วยคำพูด กริยามารยาท
หรือการต้อนรับอื่นๆคือส่วนหลัง ที่ “สัมผัสได้จากใจ”  รอยยิ้ม น้ำเสียง แววตาที่จริงใจ
และดีใจที่ได้ให้บริการ ล้วนเป็นเสน่ห์ที่จับจองพื้นที่บนหัวใจลูกค้าได้เป็นอย่างดี
 
http://www.yokoso-japan.jp/_tourimg/28116_1.jpg
ภาพการต้อนรับของ เรียวกัง คางายะ

และด้วยความรักลูกค้าจากหัวใจ อยากให้บริการแบบ “Omotenashi” นี่เอง
ทำให้ร้านอาหารมีชื่อเสียงของญี่ปุ่นหลายร้าน ปฎิเสธการรับ “มิชลินสตาร์”
รางวัลการันตีความอร่อย ที่ร้านอาหารทั่วโลกต่างใฝ่ฝันถึง แต่เพราะรักลูกค้ามากกว่า ด้วยเหตุผลว่า 
ร้านไม่รับบัตรเครดิต และ พูดอังกฤษไม่ได้ หาลูกค้าต่างชาติมาอาจไม่ประทับใจในการบริการ
หรือ ถ้าได้รางวัลคนคงแห่มาทานเยอะแน่ๆ  ลูกค้าเก่าอาจจะไม่ได้รับการบริการแบบสนิทสนมคุ้นเคยเหมือนเดิม
หรือดีเท่าที่ควรได้ คนญี่ปุ่นเน้นเรื่องการรักษาสัมพันธ์เป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้เอง หลายๆ ร้านจึงปฏิเสธ ดาวอันส่งคุณค่านี้ไป 

แหม!!!! ทำธุรกจิด้วยหัวใจจริงๆนะคะ เงินก้อนโต้มาอยู่ตรงหน้า ยังไม่แคร์
และนี่คือความเอาใจใส่ ด้วยความรัก ที่สามารถจับใจลูกค้าให้อยู่หมัดได้จริงๆ ลองเอาไปปรับใช้ในสินค้า และบริการของทุกท่านดูนะคะ
ขอบคุณสำหรับติดตามในวันนี้

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ^__^


บทความจาก 


cr: pic K-mix.co.jp
 
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
Post by : Pantae Team

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles