[ howto] เบื่อเมนูเดิมๆต้องนี่เลยค่ะ “ผัดไทยเย็นตาโฟ” เมนูลูกครึ่งที่อร่อยจนคนทำยังตกใจ!

 
 
 
ถ้าเพื่อนๆไม่รู้จะทำอะไรกินดี ลองทำเมนูนี้เลยค่ะ จะได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ๆ ไม่จำเจดูบ้าง หน้าตางี้ ผัดไทยมากๆ แต่รสชาติอร่อย คนละมิติกับผัดไทยแบบเดิมๆแน่นอนค่ะ ตอนเสิร์ฟออกมารับรองว่าสร้างสีสันบนโต๊ะอาหารแน่นอน จะได้เปลี่ยนวันธรรมดาๆเป็นวันที่น่าตื่นเต้นและเร้าใจ ว่าไปนั่น! 555
 
วัตถุดิบ
 
1 เส้นจันทร์แช่น้ำจนนิ่ม 80 กรัม
2 ถั่วงอก ¼ ถ้วย
3 กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4 เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ช้อนโต๊ะ
5 ถั่วลิสงบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
6 กุ่ยช่ายหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
7 ไข่ไก่ 1 ฟอง
8 กุ้งสด 2-3 ตัว
9 ไช้โป้วหวานสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10 ซอสเย็นตาโฟ ตราม้าบิน 2-3 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำปลา 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำมันหอย 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
13 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ พอน้ำมันร้อน ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนสุก ยกขึ้นพักไว้
 

 
2 ตั้งกระทะ ตอกไข่ลงไป พอไข่สุกก็ใช้ตะหลิวยีๆ

 
3 ใส่ไช้โป้วหวานลงไปผัดจนหอม

 
4 ตามด้วยเต้าหู้ และเส้นจันทร์ (ถ้าเส้นยังแข็งให้เติมน้ำลงไปหน่อยค่ะ)
 

5 จากนั้นก็ระดมใส่เครื่องผัดไทยอันได้แก่ ถั่วลิสงบด และกุ้งแห้ง
 

 
6 ปรุงรสชาติด้วยซอสเย็นตาโฟ น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ
 

 
7 สุดท้ายใส่ถั่วงอกและกุ่ยช่ายลงไปผัดจนสุก เสิร์ฟพร้อมกุ้งที่ผัดไว้ในขั้นตอนแรก
 
 

 
วันนี้รูปขั้นตอนละเอียดมั่กๆ เรามาชมผลงานกันอีกซักครั้งนะคะ
 
 
 
อขอบคุณซอสตราม้าบิน :
 
Created date : 28-04-2016
Updated date : 28-04-2016
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
Post by : ChingCanCook

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles