[ review] สวนผลไม้ 5 ตารางเมตร มะละกอ กล้วย ปลูกได้ กินทั้งปี

 
 
 

สวนผลไม้ 5 ตารางเมตร มะละกอ กล้วย ปลูกได้ กินทั้งปี

เกริ่น...

สืบเนื่องมาจากบทความเรื่อง “อยู่บ้านจัดสรร กับความฝันในการปลูกอาหารกินเอง” ที่ผมได้ลงไว้ ตามลิงค์นี้ >> http://pantae.com/content/160/ ผมอยากจะหยิบส่วนหนึ่งของการปลูกอาหาร ในบ้านจัดสรรพื้นที่ 52 ตารางเมตร มาเล่าให้ฟัง ในวันนี้เรื่อง “สวนผลไม้ 5 ตารางเมตร มะละกอ กล้วย ปลูกได้ มีกินทั้งปี”

โจทย์ของผม...นอกจากจะใช้พื้นที่ให้คุ้มค่าได้มากที่สุด ผมยังต้องเลือกปลูกอะไรที่ต้องการการดูแลน้อยที่สุดด้วย ผมได้ดินมาจากการขุดบ่อปลา ซึ่งแน่นอนว่าธาตุอาหารพืชต่ำมาก การระบายน้ำแย่มาก เพราะดินค่อนข้างเหนียวและเป็นดินเลน

ผมเอาดินที่ได้จากบ่อปลามาตากแดด และผสมแกลบไปบางส่วนเพื่อเพิ่มความสามารถในการระบายน้ำให้ดิน และคิดว่าจะปลูกอะไรดีที่ไม่ต้องการการดูแลมาก เพราะผมไม่เน้นผลผลติเท่าไหร่เพราะแค่อยากได้เศษพืชมาทำปุ๋ย  กล้วยเป็นหนึ่งในคำตอบนั้นเพราะผมได้หน่อกล้วยไข่เป็นของฝากจากกำแพงเพชรมา 3 หน่อ แต่ผมปลูกไปแค่ 2 หน่อ และได้ไปขอหน่อกล้วยน้ำว้าจากเพื่อนๆกันมาอีก 2 หน่อ สรุปว่าผมลงกล้วยไปทั้งหมด 4 หน่อ ในตอนแรก




หน่อกล้วได้ลงดิน ได้น้ำ ไม่นานก็ค่อยๆแตกใบ ทั้ง 4 หน่อรอดหมดเลย อาจจะโตไม่เร็วมากเพราะดินที่เอามาปลูกไม่ดีเท่าไหร่ ช่วงแรกๆถ้ามีเศษหญ้า เศษผักผลไม้ ผมไม่ทิ้งขยะเลย เอามากองทำปุ๋ยในแปลงปลูกกล้วย กับมะละกอให้หมด ค่อยๆเติมขี้วัวไปเรื่อยๆ และรดน้ำให้ชุ่มเสมอ ผมว่าดินค่อยๆดีขึ้น ค่อยๆได้ธาตุอาหารเพิ่มจากหน้าดิน สังเกตจากการเอาเมล็ดผักโขมไปโรย ก็งอกดี และเจริญเติบโตได้ดี ในช่วงที่กล้วยยังไม่โตเต็มที่ ยังพอมีแสงแดดส่งถึงผักโขมอยู่บ้าง ก็ปลูกผักโขมไปสองรอบเลยครับ กว่ากล้วยจะโตเต็มที่ ใบตองแน่นจนแดดส่องไม่ถึงด้านล่าง


ห้องนอนฝั่งที่ติดกัลแปลงกล้วย มะละกอ ก็ได้ความเขียวสบายตา เวลาที่เปิดหน้าต่างออก ใช้เวลาเป็นปีเลยครับ กว่าจะเห็นต้นกล้วยออกปลีครั้งแรก ดินเลนคงสภาพดีขึ้นมากแล้วในตอนนี้ เพราะเปิดหน้าดินดูก็จะเห็นกิ้งกือ ไส้เดือน ที่คอยกินเศษผักผลไม้ ช่วยย่อยสลายให้กลายเป็นปุ๋ยตามธรรมชาติ


ต้นกล้วยที่ติดลูกช่วงแรกๆ ให้ผลผลิตไม่กี่หวี อาจจะเป็นเพราะดินยังไม่สมบูรณ์เท่าไหร่ แต่รศชาติของกล้วยที่ปลูกเองกับมือ ก็หวานกว่ากล้วยที่ซื้อจากตลาดเป็นไหนๆ (แอบคิดไปเองหรือเปล่า ก็ไม่รู้สิ) แต่การปลูกกล้วยก็ได้ประโยชน์จากทุกส่วนของกล้วยเลยครับ ช่วงที่ยังไม่ออกลูก ก็ได้ใช้ใบตอง อย่างเวลาทำน้ำพริกกะปิ ถ้าได้ใบตองห่อกะปิไปย่างก่อนนะ หอมสุดๆ ก้านกล้วยก็สับๆทิ้งไว้เป็นกองปุ๋ยต่อ พอกล้วยออกปลี ก็เอาปลีมาทำอาหารได้ดวย จากที่ไม่ค่อยได้กินปลีกล้วย ก็มาคิดเมนูจากปลีกล้วยสนุกๆ อย่างที่ผมเคยทำก็คือทอดมันหัวปลี ห่อหมกไก่ใส่หัวปี อร่อยมากกกก

ถึงเวลาที่ตัดเครือกล้วยแล้ว ตอนกล้วยก็ต้องตัดด้วย ไม่ต้องลำบากหาที่ทิ้งต้นกล้วยเลยครับ ออกแรงสับต้นกล้วยหน่อย ทำกองปุ๋ยในแปลงกล้วยได้อีกต่อนึง เรียกว่าธาตุอาหารไม่สูญเสียไปไหนเลยครับ หมุนเวียนอยู่ในแปลงนี้หมด


สายๆวันนี้ผมออกมาเดินชมสวนกล้วย มะละกอ แล้วอยากจะแบ่งปันความสุขเล็กๆ จากสิ่งที่ผมมองเห็นตรงหน้าตอนนี้ กับผลไม้ที่ผมมีกิน จากต้นที่ผมปลูกเองในวันนั้น กล้วยอายุกว่า 2 ปี จาก 4 หน่อ กลายเป็น 10 หน่อ ความจริงมีมากกว่านี้ แต่ด้วยพื้นที่จำกัด ผมเลยต้องตัดหน่อบางส่วนออกเพื่อไม่ให้มันหนาแน่นจนเกินไป มะละกอปลูกทีหลัง อายุปีกว่าๆ ออกลูกให้ได้กินดิบ กินสุก กินไม่ทันจนต้องแบ่งปันเพื่อนบ้าน แบบนี้หรือเปล่าที่เค้าเรียกว่า "ความมั่นคงทางอาหาร"














หลังจากตัดแต่งใบกล้วยไม่ให้หนาแน่นจนเกินไป (ปกติผมเหลือไว้ต้นละ 5-6 ใบ) ก็ได้เวลาทางของว่างระหว่างวันสักหน่อย อย่างที่บอกไว้ล่ะครับว่าผมปลูกอะไรที่ไม่ต้องดูแลมาก แต่ก็มีอะไรให้ได้ออกกำลังในวันหยุดเสมอๆ เมื่อวานผมไปทานอาหารญี่ปุ่นร้านนึงมา MAiSEN ร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำหรับมาเปิดในห้างใกล้บ้านทั้งที ก็เลยไม่พลาดไปชิม แต่หลังจากทานอาหารที่ร้านเสร็จแล้ว ผมได้มินิเบอร์เกอร์ติดกลับบ้านมาด้วย เพราะว่าวันนี้อยากจะอยู่บ้านชิลๆ ทำสวนเพลินๆ ก็ได้มินิเบอร์เกอร์นี่แหละเป็นอาหารเที่ยง









ไมเซ็น มินิเบอร์เกอร์ หมูทงคัตสึ กับกุ้งคัตสึ วัตถุดิบต่างกัน ซอสต่างกัน แต่ผมชอบซอสของหมูทงคัตสึตรงที่เป็นซอสบาบีคิว ส่วนกุ้งคัตสิชอบตรงที่เนื้อกุ้งแน่นๆกัดแล้วฟิน ช่วงไหนมีโปรโมชั่น 2 แถม 1 นะ อยากจะซื้อมาติดตู้เย็นไว้ อยู่ในตู้เย็น 1 คืน เอามาอุ่นแล้วยังอร่อยเหมือนเดิม




 

#iHEREGO

สามารถพูดคุยกับผมได้ที่ www.facebook.com/GrowMyFood.iHEREGO/

 
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
Post by : iHereGo

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles