[ article] ลดน้ำหนัก VS การคุมน้ำหนัก แนวไหนกำลังมาแรง

 
 
 
การลดน้ำหนัก – การคุมน้ำหนัก 
นปัจจุบัน...กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนเมือง ทางเลือกใน การคุมน้ำหนัก มีหลากหลาย ตั้งแต่ งดน้ำตาล ออกกำลังกายธรรมดา ไปจนถึง การออกแบบการกิน และ ออกกำลังกายโดยพิสดาร ซึ่งล้วนแล้วแต่อ้างว่าสามารถพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ได้
 

 

       ผลวิเคราะห์ จาก ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและออกกำลังกาย ว่า...

       มีวิธีการกินแบบ "Intermittent Fasting" (IF) ที่กำลังเริ่มได้รับความนิยมในประเทศไทย ในหมู่คนที่เริ่มออกกำลังกาย ที่จะมีช่วงที่ "กิน" และ "ไม่กิน" หรืออดอาหารเป็นช่วง ๆ นั่นเอง

       ดยสูตรดังกล่าว

1. จะมีช่วงเวลาที่ ไม่กิน 16 ชม. และ กิน 8 ชม. ซึ่งโดยปกติช่วงเวลากินจะราว "มื้อเที่ยงถึงสองทุ่ม" จากนั้นก็จะไม่กินอะไรเลย โดยมีพื้นฐานความคิดที่ว่าในช่วงที่หิว ร่างกายเราจะหลั่ง โกรทฮอร์โมน หรือ ฮอร์โมน การเจริญเติบโต ได้ดี

2. 
ในช่วง อดอาหาร อินซูลินจะไม่ค่อยหลั่งออกมา ทำให้ร่างกายใช้ไขมันเป็นตัวเผาผลาญพลังงาน

       แม้ว่าปัจจุบันจะยังไม่มีงานวิจัยที่พบว่า IF ทำให้ลดน้ำหนักได้มากกว่าการควบคุมน้ำหนักรูปแบบอื่นๆ แต่มีคนหลายคนที่อ้างว่าประสบความสำเร็จจากการทำ IF 
 

"การลดน้ำหนัก เเบบ IF ไม่ใช่การอดอาหาร มันคือการกินให้ถูกจังหวะเวลา คนที่ทำ IF ไม่มีคำว่าอด เพราะคุณแค่เลื่อนเวลากิน ซึ่งเอาจริงๆ แล้ว กินมากกว่า อิ่มกว่าไดเอ็ทรูปแบบอื่นที่ คำนวณแคลอรี่"

 
       อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยเกี่ยวกับ ลดน้ำหนัก ด้วยวิธี IF ซึ่งรวบรวมและเปรียบเทียบการศึกษา 40 ชิ้น
 
       เรื่องการ ลดน้ำหนัก ทั้ง IF กับวิธีควบคุมพลังงานเข้าสู่ร่างกายอื่น ๆ
 
       ซึ่งสรุปว่าการลดน้ำหนัก IF ก็ไม่ได้ให้ผลแตกต่างจากวิธีอื่น ๆ เลยแม้แต่น้อย


       ในปัจจุบัน...มีการศึกษารูปแบบการกินอาหารแบบ IF

       โดยมีการทดลองทั้งการศึกษาใน หนู และการศึกษาเบื้องต้นใน มนุษย์ 

       แสดงให้เห็นว่ารูปแบบการกินอาหารแบบ
IF อาจส่งผลดีต่อสุขภาพ

        โดยอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับ
โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง ระบบภูมิคุ้มกัน และโรคหัวใจ

 
   
   ประสิทธิภาพการทำงานของร่างกาย
       ...............................................
     
 เนื่องจาก...สภาพร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกัน บางคนอาจปรับตัวให้ อดอาหาร ได้เร็วกว่าคนอื่น ๆ ทั้งนี้รูปแบบการกินอาหารแบบ IF มีผลข้างเคียงเช่นเดียวกับการควบคุมอาหารอื่น ๆ
       
เพราะ...ร่างกายมีการอดอาหาร 16 ชั่วโมง ดังนั้นทำให้เกิดความรู้สึก หิว วิงเวียน เหนื่อยและคลื่นไส้ อาจทำให้เกิดปัญหาต่อประสิทธิภาพการทำงานหรือการใช้ชีวิตประจำวันได้
 

       แป้งน้อย โปรตีนสูง ได้ผลจริง?
       ...............................................
       เรื่องของการกินโปรตีน ซึ่งมีประโยชน์คือ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ จะเห็นได้ว่า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์หลายยี่ห้อได้เพิ่มสารอาหาร โปรตีน เข้าไป
       ไม่ว่าจะเป็น
นมโปรตีนสูง หรือขนมหวานผสมโปรตีน หากโปรตีนที่ได้รับเกินกว่าที่ร่างกายนำไปใช้ได้หมด ก็อาจจะสะสมในรูปแบบของไขมัน

 
"เเต่ชื่อ โปรตีน มันฟังดูดี ดูไม่เป็นพิษไม่เป็นภัย ทุกคนก็เลยบ้ากับการกิน โปรตีน มาก แต่ว่าเราลืมนึกไปว่าจริงๆ แล้ว โปรตีน ก็เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ให้พลังงานเหมือนกัน"


       "คลีน" ไร้มัน ใช่ ผลักดัน สุขภาพดี
       ...............................................
       ปัจจุบัน "อาหารคลีน" ที่ปรุงด้วยปริมาณไขมันที่น้อย หรือไม่มีไขมันเลย ได้รับความนิยมในหมู่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก โดยมาจากความคิดว่า ควรกินไขมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ 
 
       "แต่ในความเป็นจริงแล้วการกินไขมัน การกินไขมันน้อยจะส่งผลเสีย คือ ทำให้อาจจะได้รับพลังงานน้อยเกินไปและได้รับสารอาหารที่ไม่ครบถ้วน เลยทำให้คนที่กินอาหารคลีนจะค่อนข้าง หิว เเละ โหย"
 
       นอกจากนั้น ไขมันเป็นตัวสร้างฮอร์โมนเพศด้วย ดังนั้นคนที่ได้รับปริมาณไขมันไม่เพียงพออย่างต่อเนื่องอาจจะทำให้ประจำเดือนมาไม่ปกติในเพศหญิง ส่วนผู้ชายก็ทำให้ฮอร์โมนเพศชายลดลง และทำให้ขาดสารอาหารได้
 
       "ชื่อของมันคือไขมัน...เพราะฉะนั้นคนเราก็คิดว่ากินไปมันต้องสะสมเลยเพราะชื่อมันคือชื่อเดียวกับไขมันในร่างกาย ซึ่งจริง ๆ เราต้องทำความเข้าใจก่อนว่าร่างกายเราต้องการไขมันอยู่แล้ว วันหนึ่งประมาณ 20-35% ของพลังงานที่เราควรจะได้รับในแต่ละวัน ซึ่งก็หนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ที่ร่างกายต้องการ"

       ในทางปฏิบัติ...ควรเปลี่ยนรูปแบบการกิน ไขมัน โดยเปลี่ยนจากไขมันจากของทอด ครีมเทียม หรือนมข้นหวาน มาเป็นไขมันจากถั่วหรือไข่แดง
 
 

       ช้าๆ ได้พร้าเล่มงาม
       ................................

       การควบคุมอาหารโดยรูปแบบ แคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ และ IF จะได้ผลดีอย่างยิ่งสำหรับ คนอ้วน ที่มีวินัยและสามารถกินได้ตามรูปแบบที่กำหนด แต่ข้อจำกัดของรูปแบบอาหารทั้งหมด

       
นั้นคือ...ผู้ที่กินรูปแบบอาหารดังกล่าวควรที่มีความรู้ทาง โภชนาการ หรือมี นักโภชนาการ หรือ นักกำหนดอาหาร ให้คำแนะนำในการบริโภคอาหารให้ถูกต้องเหมาะสม
 

 

       โดยทั่วไป การลดน้ำหนัก ควรลดปริมาณจากอาหารที่กินประมาณ 500 กิโลแคลอรี่ต่อวัน ซึ่งมักจะเห็นผลเพียงแค่การลดของทานเล่นลง เช่น ชาไข่มุก ชาเย็น กาแฟเย็น เครื่องดื่มอัดลม หรือการลดข้าว 1-2 ทัพพีต่อมื้อ จะลดพลังงานลดได้ 180-360 กิโลแคลอรี่

        นอกจากนี้ ในหนึ่งมื้อการทานอาหารที่ถูกต้อง

1.  ควรรับประทานผักสุก 1 ทัพพี หรือ ผักสด 2 ทัพพี ต่อมื้อ เนื่องจากผักจะทำให้อิ่มท้อง ทั้งยังมีแหล่งของ วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร

2.  เมื่อได้น้ำหนักตัวคงที่แล้ว  อาจจะดูเรื่องความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในส่วนช่วงลำตัว เพราะส่วนมากผู้หญิงเอเชียรูปร่างเล็กและมีมวลกระดูกไม่มาก
 

"การที่มีกล้ามเนื้อในช่วงลำตัวที่แข็งแรง จะมีผลดีต่อตอนที่เราอายุมากขึ้น จะหกล้มได้ยาก หรือถ้ากระดูกเราบางลง กล้ามเนื้อจะช่วยพยุงเราได้ แต่หากไม่ออกกำลังกายเลย ก็จะทำให้เราย้วยๆ ตอนที่มีอายุมากขึ้น"
Created date : 07-12-2017
Updated date : 07-12-2017
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
Post by : Pantae Reporter
บทความโดยทีมงาน พันธุ์แท้.com

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles